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Podcast-Sendung: Auf der Suche nach Ernährungsmustern
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Obst und Gemüse ist gesund, wenig Fleisch zu essen ist nicht nur für den Klimaschutz gut und viel zuckerhaltige Cola macht dick. Das alles wissen wir. Aber dennoch kommt dieses Wissen im Alltag nicht an. Woran aber liegt das? Aufschluss soll eine Studie des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung in Potsdam geben. Dr. Manuela Bergmann führt das NutriAct-Projekt durch und erklärt, wie sie dabei vorgeht.